Si sous d’autres cieux et pour des raisons diverses, elle est rechignée, elle fait le bonheur de nombre de personnes ailleurs. La viande de chien, puisque c’est d’elle qu’il s’agit, occupe de plus en plus une place de choix sur le marché de consommation. À Parakou, le constat est là avec une affluence remarquable des populations autour des stands de charcuterie. Mais quels avantages trouve-t-on dans la viande de chien ? À cette préoccupation, le journal “Nord Bénin” est allé trouver des éléments réponse recueillis au détour d’un micro trottoir dans la ville de Parakou.
KOUAGOU Prospère, fidèle consommateur qui évoque ici les bienfaits de la viande de chien sur les plans sanitaire et spirituel fait savoir que: «La viande de chien est une viande de qualité comparativement aux autres. Elle nous préserve des mauvais esprits (sorcellerie), évite des cauchemars et permet surtout de stimuler l’intelligence.»
Au sieur Koffi d’ajouter pour sa part, «La viande de chien est la meilleure des viandes. Ça donne de la puissance et permet d’être robuste.» Cependant, ce qui est déplorable s’insurge-t-il, «c’est que les chiens commencent par aboyer automatiquement quand ils aperçoivent un consommateur.»
Sur tout autre plan précisément le plan économique, un vendeur de viande rencontré au quartier Thian dans le premier arrondissement de la ville témoigne de ce que la vente de la viande de chien l’a beaucoup aidé. «J’ai commencé cela depuis 2004 pour éviter de rester au chômage et jusqu’à présent, c’est de ce commerce que je vis et j’arrive à subvenir à mes besoins et à ceux de ma famille. », a confié l’homme. Selon lui, «Contrairement à la viande de bœuf qui donne par exemple, des maux de genoux, quand on la prend régulièrement, la viande de chien n’a aucun effet. Elle nous préserve plutôt de plusieurs maladies.»
A en croire donc ces témoignages, la consommation de la viande de cet animal de compagnie revêt bien d’avantages pour ceux et celles qui en raffolent.
Néanmoins cet amour pour la viande de chien n’est pas sans risques. Car, faut-il le faire remarquer de plus belle, quand bien même prisée par si tant de personnes dans le rang des populations notamment celles du septentrion au Bénin, il est important de rappeler que l’excès en toute chose nuit à la santé.
Hamed SIROU (Stg)
